四種情人節(jié)手工巧克力的制作方法

時(shí)間：2024-09-09 14:27:22 西點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

　　情人節(jié)快到了，想不到送什么禮物給愛(ài)人嗎？不如親手做一份巧克力送給ta吧！下面小編為大家整理了四種情人節(jié)手工巧克力的制作方法，希望能幫到大家！

四種情人節(jié)手工巧克力的制作方法

　　手工巧克力的制作材料：

　　黑巧克力、白巧克力、草莓口味巧克力、動(dòng)物性鮮奶油、無(wú)鹽黃油、杏仁角、可可粉、糖粉、巧克力模型、巧克力轉(zhuǎn)印紙、各種包裝盒

　　四種情人節(jié)手工巧克力的制作方法：

　　一：松露巧克力：

　　情人節(jié)手工巧克力的制作方法——松露巧克力

　　1、1/2杯的鮮奶油中火煮沸，加入200克切碎的黑巧克力中，攪拌至巧克力融化，降溫至黏稠。

　　2、用手搓成小圓球，放入可可粉中沾裹均勻即可。

　　3、放入糖粉中沾裹均勻，即成為白色巧克力球。

　　二：果仁巧克力：

　　1、將杏仁角放入烤箱，100度烘烤10分鐘左右取出備用。

　　2、1/2杯的鮮奶油中火煮沸，加入200克切碎的黑巧克力中，攪拌至巧克力融化，加入杏仁角隔水降溫。

　　3、冷卻后的巧克力用手搓成小圓球，在表面沾裹杏仁角即成。

　　4、將白巧克力隔水融化，取一部分做好的果仁巧克力放入白巧克力中，表面均勻的沾滿白巧克力后取出放在烤網(wǎng)上，冷卻后將融化的黑巧克力在表面淋線條即成。

　　5、同樣做法也可以做成黑巧克力外殼，淋白巧克力線條。

　　三：軟心巧克力：

　　1、將黑巧克力隔水融化，取適量倒入巧克力模中來(lái)回晃動(dòng)，讓巧克力模型均勻沾滿巧克力，倒入多余的巧克力后放入冰箱冷藏至凝固。

　　2、將100克白巧克力隔水融化，加入1/4杯鮮奶油和15克黃油拌勻，放入冰箱冷藏至黏稠。

　　3、將白巧克力軟心取適量放入巧克力殼中，再倒入黑巧克力封口，冷藏后脫模即可。

　　情人節(jié)手工巧克力的制作方法——圖案巧克力

　　四：圖案巧克力：

　　1、將黑巧克力、白巧克力分別隔水融化。

　　2、巧克力轉(zhuǎn)針印紙裁成跟模型大小相同，將可印的一面朝上。

　　3、倒入融化的巧克力，放冰箱冷藏后脫模，脫模后取下轉(zhuǎn)印紙即成。提示：

　　1、自己制作巧克力，可以發(fā)揮想像，制作各種口味及花色的巧克力。

　　2、選擇可可脂含量較高的黑巧克力，味道比較好。

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