廚工的崗位說明書
每個崗位有每個崗位的說明書，下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“廚工的崗位說明書”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!
中文職稱:廚工
部門名稱:行政人事部
直屬上司:中級廚師
直屬下級:無
職務概述:
協助員工餐廳中級廚師處理粗加工和烹飪工作，完善和保持員工餐廳的廚房的場地和設備的衛生清潔。
職責范圍:
1、必須服從上司的工作安排，并按時完成。
2、努力學習各種專業技術知識。
3、負責每日的'提貨及保證貨品的質量及數量。
4、保持工作臺，工具及個人衛生整潔，虛心聽取上級的指導，協助上司完成每天工作。
5、負責登記每段員工用餐的情況和相關統計數字。
6、協助完成每月盤點工作。
7、對上司和各部門同事，必定要有禮貌和尊重別人。
8、負責各類牲口宰殺、和蔬菜切割、清洗和分類等粗加工工作，并協助完成每天烹飪工作。
9、按要求標準生產，務求高效率完成各項工作。
10、負責廚房內的清潔衛生，保持各機械設備及用具，場地的清潔衛生。
11、必須與各部門同事保持緊密合作。
12、在工作時，必須儀容整潔，穿著整齊制服。
13、完成上級交辦的其他工作。
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