運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)的崗位說(shuō)明書
督導(dǎo)——顧名思義督導(dǎo)就是監(jiān)督和指導(dǎo)，專職督導(dǎo)則是針對(duì)市場(chǎng)終端店工程進(jìn)行的監(jiān)督和輔導(dǎo)的行為。以下是小編整理的運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)的崗位說(shuō)明書，歡迎閱讀。
一、運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)的崗位職責(zé)
1，監(jiān)督所管轄餐廳的營(yíng)運(yùn)、人員、商業(yè)結(jié)果。
2，訓(xùn)練所管轄區(qū)域的餐廳經(jīng)理。
3，協(xié)調(diào)區(qū)域內(nèi)人員、物料、設(shè)備，確保區(qū)域內(nèi)所有餐廳QSC及改善，確保人員發(fā)展，執(zhí)行。
4，公司政策達(dá)到公司目標(biāo)，創(chuàng)造最佳QSC和最合理利潤(rùn)。
5，象對(duì)待顧客一樣對(duì)待管理組并給他們建議幫助其完成工作目標(biāo)。
6，面試和招聘，提升符合餐廳需求的管理組 成員。
7，訓(xùn)練餐廳經(jīng)理并完成對(duì)他們的工作考核。
8，協(xié)助餐廳經(jīng)理改進(jìn)營(yíng)運(yùn)體系 。
9，完成現(xiàn)金和保全審核 。
10，幫助餐廳經(jīng)理開(kāi)設(shè)新店。
11，幫助餐廳經(jīng)理完成全年人員計(jì)劃，達(dá)到 管理組人員目標(biāo) 。
二、運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)日常工作：
1，與餐廳經(jīng)理/值班經(jīng)理看樓面及待辦單。
2，傳達(dá)最新公文 。
3，看營(yíng)運(yùn)報(bào)告、盤存本、食品檢查報(bào)告。
4，溝通日常工作 。
5，現(xiàn)金稽核 。
6，安全檢查 。
7，餐廳經(jīng)理的考核。
8，與餐廳經(jīng)理討論人事/員工檔案的問(wèn)題。
9，檢查設(shè)備及PM月歷情況及能源調(diào)查。10、追蹤市場(chǎng)促銷的情況，AC/TC的增長(zhǎng)情況。
11，訓(xùn)練季度檢查 。
12，員工招募計(jì)劃。
13，每日細(xì)部清潔的檢查 。
14，TAS調(diào)查。
15，檢查水電費(fèi)每天的.記錄。
16，再投資/預(yù)算分析 。
17，訓(xùn)練需求分析 。
18，營(yíng)業(yè)額/P&L分析 。
三：運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)主要權(quán)利范圍
1，對(duì)各餐廳的日常營(yíng)運(yùn)工作有監(jiān)督 指導(dǎo)和檢查的權(quán)利
2，對(duì)餐廳經(jīng)理的任命，有建議權(quán)
3，對(duì)全市場(chǎng)直營(yíng)餐廳的營(yíng)業(yè)額 各項(xiàng)成本有審核 監(jiān)督 指導(dǎo)的權(quán)利
4，對(duì)餐廳管理組人員根據(jù)績(jī)效和表現(xiàn)有獎(jiǎng)懲的權(quán)利
5，對(duì)本職位可以批準(zhǔn)的費(fèi)用范圍內(nèi)的營(yíng)運(yùn)費(fèi)用申請(qǐng)，有批準(zhǔn)權(quán)利
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