餐飲薪酬管理制度

時(shí)間：2020-10-16 16:04:45 薪酬管理我要投稿

餐飲薪酬管理制度

　　在餐飲行業(yè)薪酬管理制度是怎么樣的呢?下面YJBYS小編為大家整理了餐飲薪酬管理制度，歡迎閱讀參考!

餐飲薪酬管理制度

　　一、總則：

　　1.餐廳樓面部長(zhǎng)胡瑜是考勤管理者。各部門要實(shí)事求是，認(rèn)真執(zhí)行。 2.各部門員工必須嚴(yán)格遵守考勤制度，以及現(xiàn)行的點(diǎn)名制度。 3.各位員工必須嚴(yán)格按照餐廳規(guī)定的時(shí)間上下班.

　　4.各部門員工不得私自倒班，換休，如有特殊情況需向負(fù)責(zé)考勤的管理人員提出申請(qǐng)，否則按曠工一天處理，如換休造成工作脫節(jié)或重大過(guò)失者視情況予以嚴(yán)肅處理。

　　二、點(diǎn)名及考勤統(tǒng)計(jì)規(guī)定：

　　所有員工出勤均須點(diǎn)名，忘記點(diǎn)名者，須當(dāng)日向經(jīng)理說(shuō)明理由，由經(jīng)理核實(shí)后，且接受每次扣罰 50 元處罰，未履行相應(yīng)手續(xù)者按曠工處罰;

　　1.餐廳考勤管理員，每月25日須將次月排班表交餐廳總經(jīng)理，因特殊原因需要臨時(shí)更換班次的，須向總經(jīng)理說(shuō)明。一律按核對(duì)的考勤計(jì)算員工工資。

　　2.考勤記錄統(tǒng)計(jì)時(shí)間為每月1日至5日，每月4日前需將前月員工考勤表核對(duì)后連同《請(qǐng)假單》一并交總經(jīng)理審核。

　　3.考勤記錄和考勤報(bào)表將作為工資表制作的最終依據(jù)，一經(jīng)交到總經(jīng)理辦公室，各部門無(wú)權(quán)更改或補(bǔ)充。

　　4.如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能點(diǎn)名，應(yīng)向餐廳經(jīng)理和考勤負(fù)責(zé)人說(shuō)明情況。

　　三、考勤的`計(jì)算：

　　1.全勤：正常工休外沒(méi)有請(qǐng)假，遲到，早退，曠工的，全勤獎(jiǎng)100元，工休沒(méi)休的加發(fā)當(dāng)天基本工資。

　　2.休班：本店員工每月有4天休班，遇國(guó)家法定假期當(dāng)月補(bǔ)一天公休。 3.遲到：工作時(shí)間開始30分鐘內(nèi)未簽到;

　　4.早退：工作時(shí)間結(jié)束前30分鐘內(nèi)擅自離開工作崗位;

　　5.曠工：

　　a遲到、早退超過(guò)30分鐘(含30分鐘); b請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)或不服從工作分配，擅自不到崗; c不按規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)或無(wú)正當(dāng)理由擅自離開工作崗位;

　　d凡各種假期逾期，未向有關(guān)部門辦理續(xù)假手續(xù); e上班時(shí)間擅自離開工作崗位60分鐘以上;

　　f弄虛作假出具假證明，請(qǐng)假事由與休假事實(shí)不相符; g利用病、事假為其他單位或個(gè)人從事有關(guān)贏利性業(yè)務(wù);

　　四、請(qǐng)假規(guī)定：

　　1.月度工休假：

　　a員工每月享受帶薪公休假為4天，由部門負(fù)責(zé)人按工作需要于每月28日前做好員工排班表報(bào)至餐廳總經(jīng)理審核.

　　b工休不得累計(jì)至下月，公休不得連續(xù)使用。申請(qǐng)連續(xù)公休手續(xù)同請(qǐng)假。

　　c新入職員工工作未滿月,當(dāng)月沒(méi)有公休(當(dāng)月五日前入職,可適當(dāng)根據(jù)餐廳員工編制情況給予2天公休)。

　　2.病假：

　　員工病假一般須經(jīng)鎮(zhèn)級(jí)以上醫(yī)院開具證明,可向考勤管理員請(qǐng)假,但不可電話或委托他人請(qǐng)假或代他人請(qǐng)假(特殊情況除外)。無(wú)醫(yī)院的病假無(wú)效.員工請(qǐng)病假在2天以內(nèi)則經(jīng)理批準(zhǔn)，2天以上須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn);員工如患急病立即通知部門經(jīng)理請(qǐng)假，并盡快補(bǔ)辦有關(guān)手續(xù)，以便部門統(tǒng)籌安排工作，非工傷的病假需按餐廳規(guī)定扣除相應(yīng)工資，工傷按有關(guān)政策執(zhí)行。 3.事假：

　　員工因私事不能上班，可以提前一天申請(qǐng)事假。事假在2天以內(nèi)由考勤負(fù)責(zé)管理員批準(zhǔn), 2天以上須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn);未經(jīng)批準(zhǔn)的事假按曠工處理,假期內(nèi)按餐廳規(guī)定扣除相應(yīng)的工資。 4.特別休假：

　　a法定假日：全年法定假期為9天. 元旦(公歷一月一日)1天;

　　春節(jié)(農(nóng)歷正月初一、初二、初三)3天; 清明節(jié)1天;

　　國(guó)際勞動(dòng)節(jié)(公歷五月一日)1天; 端午節(jié)(農(nóng)歷五月初五)1天; 中秋節(jié)(農(nóng)歷八月十五)1天; 國(guó)慶節(jié)(公歷十月一日)1天。

　　假日服務(wù)行業(yè)不允許休假，但可在節(jié)前和節(jié)后進(jìn)行補(bǔ)假。 b婚假：

　　①工齡滿一年的員工，本人結(jié)婚按國(guó)家法定婚齡(男滿26周歲，女滿24周歲)結(jié)婚。享有7天的待薪婚假;請(qǐng)假時(shí)間超過(guò)法定婚假按事假處理。

　　②申請(qǐng)婚假需在一個(gè)月前向餐廳經(jīng)理提出，并須出示結(jié)婚證，婚假必須于結(jié)婚半年內(nèi)使用，不能保留其他方式使用。

　　③婚假必須連續(xù)使用。如遇有雙休日和法定假日，不累計(jì)使用。 ④子女結(jié)婚，休假1天. c喪假：

　　① 配偶、父母(含養(yǎng)父母、繼父母)、子女的葬禮，休假2天; ② 祖父母、外祖父母，兄弟姐妹的葬禮，休假1天; d生日假：?jiǎn)T工生日當(dāng)天,可根據(jù)餐廳經(jīng)營(yíng)情況給予半天公休.

　　五、缺勤及請(qǐng)假期間工資待遇：

　　1.遲到(早退)：按扣罰5元計(jì)算 2.病假：病假只取消當(dāng)天基本工資 3.事假：

　　A：事假1天，取消當(dāng)天基本工資+扣0.5天基本工資 B：事假2天，取消當(dāng)天基本工資+扣1天基本工資 C：事假3天，取消當(dāng)天基本工資+扣2天基本工資如此類推，直至當(dāng)月工資扣完為止。 4.曠工：

　　A：曠工60分鐘以下考勤記遲到+罰款5元 B：曠工2小時(shí)以下的考勤記遲到+罰半天工資款

　　C：曠工半天，取消當(dāng)日半天基本工資+扣1天基本工資; D：曠工1天，取消當(dāng)日基本工資+扣2天基本工資; E：曠工2天，取消當(dāng)日基本工資+扣4天基本工資; F：連續(xù)曠工3天自動(dòng)離職。

　　六.離職的處理辦法

　　1.辭職：到工資發(fā)放日發(fā)放未發(fā)放的工資，工作滿半年的押金全額退還，不滿半年的扣除服裝折舊費(fèi)。

　　2.自動(dòng)離職或開除：沒(méi)收所以未發(fā)放的工資及獎(jiǎng)金，押金。

　　七、請(qǐng)假批準(zhǔn)權(quán)限

　　1.請(qǐng)假，必須經(jīng)批準(zhǔn)

　　2.餐廳基層員工請(qǐng)假1-2天先由部門管理人員同意后，再報(bào)餐廳考勤管理員批準(zhǔn)，2天以上由總經(jīng)理批準(zhǔn)。

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