日本京都美食特產(chǎn)
日本京都是個(gè)有著悠久歷史的城市，不僅文化古跡眾多，吃的也是不少，今天我們就一起來(lái)看看日本京都美食特產(chǎn)吧!
日本京都美食特產(chǎn)
袛園香煎
袛園香煎是將大麥糙米炒過(guò)后磨粉加上紫蘇等藥草后以熱湯沖泡，為京都名產(chǎn)之一。東山區(qū)袛園的原了郭是以“袛園香煎”而聞名的的老鋪?zhàn)樱陜?nèi)同時(shí)也銷(xiāo)售紫酥香煎等。
烤年糕
這種年糕約拇指大小的片狀，然后穿到12公分長(zhǎng)的竹串上，以炭火烘烤，沾上與大豆粉混合的白味噌。烤年糕起源于994年一條天皇時(shí)期向神進(jìn)獻(xiàn)的貢品，以祈求百病消除。在北區(qū)紫野今宮神社面向東門(mén)的`一和茶店從平安時(shí)代后期開(kāi)始出售烤年糕了。
湯豆腐
湯豆腐可以溫暖冰冷的身體，是日本冬季不可缺少的火鍋料理之一。它以清淡的口味和豆腐嫩滑的口感為其特征。基本的吃法是將手工制作的豆腐放入用海帶吊的湯中，煮到豆腐能保持原有形狀不至于碎的程度，然后蘸著佐料吃。據(jù)說(shuō)，豆腐在鍋中漂起的瞬間撈出來(lái)吃味道最好。早先，湯豆腐是京都的佛教僧侶吃的食物。對(duì)于因宗教上的原因而不能吃肉和魚(yú)的他們來(lái)說(shuō)，豆腐是重要的蛋白質(zhì)來(lái)源。可能是由于這個(gè)原因，京都有很多做美味湯豆腐的老字號(hào)名店。京都的冬天格外寒冷，所以在京都吃的湯豆腐也就格外可口。
京都料理
京都料理是受宮庭內(nèi)宴席料理、寺院里的素食料理、茶道中的懷石料理三種料理影響發(fā)展而成。料理材料是以地名命名的京都新鮮蔬菜如：壬生菜、九條蔥、圣護(hù)院蔓菁等，再加入豆腐、生湯葉(豆皮)、干魚(yú)等清淡配料，最后裝盤(pán)。
京都和果子
和果子是和式點(diǎn)心的意思，大多是日本可愛(ài)的小零食，不僅外表可愛(ài)，精致，味道更勝一籌，甜甜軟軟的，入口即溶，一股幸福的感覺(jué)由內(nèi)而外。那些小花花糖果是女生的摯愛(ài)，女生生日，送她一盒這樣的糖果是不錯(cuò)的禮物哦。
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