瀘州旅游特產(chǎn)介紹

時(shí)間：2020-11-15 19:43:15 美食特產(chǎn) 我要投稿

瀘州旅游特產(chǎn)介紹

　　每次回家總會(huì)碰到親朋好友問(wèn)瀘州好?瀘州除了就還有啥?每次聽(tīng)到這些我都只能說(shuō)出幾種?那大瀘州的特產(chǎn)到底有哪些呢?

　　古藺麻辣雞

　　古藺人祖祖輩輩研究出來(lái)的一種鹵制小吃，以鮮、香、麻、辣著稱，每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)古藺的家家戶戶就準(zhǔn)備一只大雞公以自家自制鹵水鹵制然后再加以自己所制作出的特制蘸水然后邀請(qǐng)自家的親戚一起品嘗。后來(lái)有發(fā)展出了味道怪異的古藺椒麻雞與古藺麻辣雞被后人稱之為：正中不過(guò)麻辣，怪異不過(guò)椒麻。

　　兩河桃片

　　敘永縣的著名特產(chǎn)，已有100多年的歷史。該產(chǎn)品用糯米、核桃仁、蜜桂花、豬板油精制而成。具有組織細(xì)膩如膚、柔綿俐片、甜度適當(dāng)、清香可口，卷得攏、撕得開(kāi)、點(diǎn)得燃的獨(dú)特風(fēng)格。

　　彌陀風(fēng)雪糕

　　因片薄如紙、潔白晶瑩，形同冰雪凝聚而得名。彌陀風(fēng)雪糕生產(chǎn)已有50多年的歷史。是在民間制作玉蘭片工藝基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)發(fā)展而成的。彌陀風(fēng)雪糕的特點(diǎn)是，形同冰雪凝聚，潔白晶瑩，風(fēng)味獨(dú)特，入口香甜而化渣，油而不膩，易于消化，營(yíng)養(yǎng)豐富。解放后，彌陀供銷社吸收了原糖果加工房工人，改進(jìn)并擴(kuò)大了風(fēng)雪糕生產(chǎn)，因是彌陀特產(chǎn)，故名彌陀風(fēng)雪糕。

　　納溪泡糖

　　納溪泡糖始創(chuàng)于清朝末年的四川省瀘州市納溪，納溪泡糖，距今已有100余年的歷史。納溪泡糖精選上等白砂糖、麥芽糖和芝麻，經(jīng)過(guò)二十多道工序生產(chǎn)，產(chǎn)品定型時(shí)橫截面有大小孔共兩千多個(gè)，是瀘州市獨(dú)有的特產(chǎn)。由于納溪泡糖造型獨(dú)特，工藝精巧，色白、香甜、松脆化渣，不粘牙等特點(diǎn)，而深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，是休閑享用和饋贈(zèng)親友之佳品。

　　黃粑

　　色澤金黃，口感柔軟糍糯、甜而不膩、清香可口，作為瀘州特產(chǎn)，一直為千家萬(wàn)戶所鐘愛(ài)，其歷史可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

　　白糕

　　以風(fēng)味小吃著稱的瀘州白糕，始產(chǎn)于1920年代的“三義園”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的'特點(diǎn)聞名巴蜀，成為一種老少皆宜的早點(diǎn)佳品，有的還在筵席上作“過(guò)中”點(diǎn)心。白糕之名，久盛不衰。

　　五香糕

　　瀘州五香糕，炸點(diǎn)，是瀘州著名的漢族小吃，其前身是民間油糍粑，已有60多年歷史，冷、熱均可食用，風(fēng)味別具一格。

　　因選用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五種原料而得名。該小吃具有外焦內(nèi)糯、五香俱全、化渣爽口的特點(diǎn)。

　　窖沙珍珠丸

　　瀘州名小吃窖沙珍珠丸，選用糯米粉、豆沙糟、小稀米、蜜櫻桃、瀘州老窖作原料，精心制作包餡，用微火蒸熟而成，具有色澤美觀、形如珍珠、豆沙甜香、粑糯爽口、突出老窖酒香的特點(diǎn)。曾有食客評(píng)論：該品用酒調(diào)餡，這在國(guó)內(nèi)外都非常少見(jiàn)，走遍全國(guó)也尋不著第二家，要不怎么說(shuō)瀘州是酒城呢，連小吃都沾個(gè)酒字。

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