廣西特產有哪些好吃的

時間：2024-09-18 14:07:29 美食特產我要投稿

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廣西特產有哪些好吃的

　　廣西屬亞熱帶季風氣候區，孕育了大量珍貴的動植物資源。下面一起看看廣西特產有哪些好吃的吧~

　　巴馬火麻油

　　巴馬的健康食用油為植物油，含有較高不飽和脂肪酸，是防止老年病的最佳食用物質。巴馬火麻油是巴馬火麻仁所榨的油，火麻在巴馬種植已經有幾百年的歷史。火麻油的不飽和脂肪含量達93%,高居食用油榜首。除此之外還含有豐富的植物蛋白和卵磷脂、維生素E、多種抗輻射微量元素。經常食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。火麻油是唯一能夠溶解于水的油料，是巴馬百歲老人長期食用得以健康長壽的原因之一，當地群眾稱之為“長壽麻”或“長壽油”。火麻油炒菜不油膩味道更香，不過要買到正宗巴馬火麻油才行，目前市場上假冒偽劣產品充斥大眾視野，消費者可購買在京東等平臺購買具有國家安全衛生QS認證的火麻油。好的火麻油用著才放心，更是家人身體健康的保障、

　　柳州螺螄粉

　　柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉最大的特點在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。最好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛辣者或加點點辣醬，更是爽口提神。

　　巴馬火麻糊

　　巴馬火麻糊是以巴馬火麻仁為主要原料，配以墨米等壽鄉特產，經現代工藝精制而成。食之潤滑、濃香的天然健康食品，屬于沖調類即食食品。也是居家旅游、休閑自享、饋贈親友之佳品。巴馬火麻糊集合了火麻仁和墨米的營養，墨米亦稱黑貢米，古時把它獻給漢武帝，漢王食后贊曰“神米”，從此被歷代皇帝所享用，故以“貢米”久負盛名。墨米的營養價值和藥用價值都比較高，在《本草綱目》中記載：有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。與普通稻米相比，墨米不僅蛋白質的含量相當高，人體必須的氨基酸齊全，富含鐵、硒、鋅、維生素B1、B2等，民間俗稱“藥米”、“長壽米”，作為產婦和體虛弱病人的滋補品，也用于改善孕婦、兒童缺鐵性貧血的狀況。

　　桂林米粉

　　桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。

　　博白桂圓

　　博白桂圓是博白著名的傳統食品之一。自古以來，廣西博白縣就有加工桂圓肉的習慣，早在1000多年的唐初時期，博白民間就盛行加工桂圓肉。博白縣系廣西桂圓肉的主要產區，素有“桂圓肉之鄉”的稱譽。發展至今，加工桂圓肉仍然是博白農民一項重要的家庭經濟收入。全縣常年產桂圓肉達150-200萬公斤。它以產量大，品質好，歷史悠久馳名國內外。

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