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  • 貴陽特產有哪些

    時間:2020-12-05 17:03:09 美食特產 我要投稿

    貴陽特產有哪些

      貴陽市海拔高度在1100米左右,處于費德爾環流圈,常年受西風帶控制,屬于亞熱帶濕潤溫和型氣候,年平均氣溫為15.3℃,貴陽夏無酷暑,冬無嚴寒。特產主要有貴陽折耳根、花溪辣椒、開陽富硒茶、清鎮黃粑、清鎮酥李、修文獼猴桃、永樂艷紅桃等等。下面是小編收集整理的貴陽特產介紹,希望對您有所幫助!

      老干媽

      陶華碧老干媽牌油制辣椒是貴州的風味食品。幾十年來,一直沿用傳統工藝精心釀造,具有優雅細膩,香辣突出,回味悠長等特點。是居家必備,饋贈親友之良品。1984年,陶華碧女士憑借自己獨特的炒制技術,推出了別具風味的佐餐調料,令廣大顧客大飽口福,津津樂道。1996年批量生產后在全國迅速成為銷售熱點。老干媽是國內生產及銷售量最大的辣椒制品生產企業,主要生產風味豆豉、風味雞油辣椒、香辣菜、風味腐乳等20余個系列產品。

      糖麻圓

      糖麻圓是一道著名的`漢族小吃。殼薄內空,形似圓形,色澤金黃,糯綿香甜。糯米淘洗干凈浸泡后,加水磨成米漿裝入布口袋吊起,待水分濾干后放置4-5小時,讓吊漿面自然發酵至略有酸味后,加堿、糖揉勻搓成長條,下每個約重25克的劑子20個,搓成圓球形后,粘上芝麻入溫油鍋中炸,邊炸邊用平漏勺背反復踏壓炸至泡空起來,殼呈金黃色即可。

      蜂蜜酒

      蜂蜜酒是酒的一種。蜂蜜中加水稀釋,經過發酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有極高的糖分,極高的滲透壓使微生物難以繁殖。將蜂蜜以水稀釋后,糖分的濃度下降,酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖,開始發酵。即使只是以水稀釋蜂蜜,也可以使空氣中落入蜂蜜中處于休眠狀態的天然酵母繁殖發酵。但是人工加入酵母菌可以減少失敗的機會。

      青巖玫瑰糖

      青巖玫瑰糖,原名“麻片糖”,問世已有一百多年的歷史,據說最早的玫瑰糖是在1874年,青巖人用玫瑰花、紅砂糖、糯米、小麥、芝麻、核桃仁、紅砂糖制成條狀或塊狀,聞著芳香,吃著酥脆。青巖玫瑰糖外層選用優質糯米面,加上青巖井水調和而成,井水入口之后也有非常香甜的感覺.再運用獨特的拉糖工藝,拉出來的糖入口即化,清香可口.在外層還未干透的時候加上一些芝麻或者引子,更加的酥軟口可,咬開后糖內的糖心進入嘴中,使得整個嘴巴中都有了玫瑰的香味。

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