常德武陵的特產有哪些

時間：2020-12-07 09:14:04 美食特產我要投稿

常德武陵的特產有哪些

　　武陵，位于湖南北部、常德中部偏北，地處洞庭湖西部，是位于湘西北的一座歷史文化古城，這是我為大家帶來的常德武陵的特產有哪些，希望對大家有所幫助。

　　常德武陵的特產有哪些

　　1、常德醬板鴨

　　據說醬板鴨最先是從泰國傳入了湖南，然后進入常德的，聰明的常德人在吸收了原來工藝的精華基礎上，根據常德人自身的口味，通過技術改良，推出了醬板干子、醬板口味蛇、醬板毛豆等系列，醬板系列在經過特制的鹵水浸泡，吃起來的那種感覺必叫終身難忘。主要有兩個牌子，金丹和童胖子。其實最開始做醬板鴨的是金丹，也就是一開始在中藥廠旁邊的一家小店子，當年生意真是好得難以形容，現在人家可是修了一棟樓了，還開了N個分店。然后童胖子呢，也是一個很有名氣的牌子，也有很多連鎖店，長沙也有幾家。但是本地的常德人都普遍認為金丹的要比童胖子的好吃，但是金丹的發揮不是很穩定，有時候味道一般，童胖子就一直是一個味道，不是特別好，也差不到哪里去。童胖子在外地的名氣還是要大得多。

　　2、武陵酒

　　武陵酒，中國1名酒之一、醬香型三大名酒之一、中國馳名商標品牌、湖南省唯一的中國名酒·武陵酒。風格獨特的幽雅醬香武陵酒，1989年在全國第五屆評酒會上，與茅臺、瀘州老窖等一起榮獲中國名酒稱號并獲得國家質量金獎。武陵酒產地：常德成因：以古地名命名。品種：屬醬香型白酒。工藝：武陵酒以高梁為原料，小麥高溫大曲作為糖化發酵劑，繼承傳統工藝，清蒸二次投料，高溫堆積，七蒸六吊，經貯存勾兌而成。特點：具有微黃透明、醬香突出、酒味醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的風格。獎項：在中國第五屆評酒會上被評為國家名酒常德古稱“武陵”，武陵人釀酒的歷史，源遠流長。早在先秦時代，這里已有“元月元日飲春酒”的習俗。五代時，以崔氏酒家產的酒著稱，有詩云：“武陵城里崔家酒，地上應無天上有”。

　　3、九三鴨霸王

　　都說常德人喜歡吃，善于吃，吃出了花樣，其實這話一點也不假，常德風光小吃鴨霸王已成為時尚美食一族。祖傳秘方獨特風味常德地處洞庭湖區，屬中亞熱帶季風濕潤氣候，自古以來養殖湖鴨、湖鵝等水禽動物是常德的特色水產殖業，鴨霸王的獨特風味出自常德就不見怪了。采用祖傳秘方和傳統工藝，結合現代科學配方，配以40多種名貴中草藥精心秘制而成，是最具特色的風味小吃之一，口味絕對純正。品種繁多回味無窮其鴨頭、鴨脖、鴨架、鴨掌、鴨翅、鴨腎、鴨肝等鹵制品顏色鮮艷自然，口感嫩爽，保濕性好，保鮮期長，既飽口福又滋補強身，符合現代人的飲食理念，制作時滿街飄香、引人食欲、味道極佳，嘗后贊不絕口，久食不厭、回味無窮、南北老少、高官百姓、人人愛吃，所到之處普通鹵味坊將面臨生存危機，麻、辣、香、鮮、嫩特點突出。根據顧客口味特點，分別有微辣及特辣兩種味道系列，深受大眾消費者的喜愛歡迎

　　4、原汁武陵水魚

　　選用湖南常德縣武陵鎮一帶所產水魚，其色澤純黃，肉質肥嫩，味極鮮美。死水魚有毒不可食。甲魚腥膻，烹調時，要多洗多煮，加蔥、姜等除腥。水魚要趁熱一次吃完，菜肴冷涼，再加熱，腥膻增重難于下咽。此菜酥爛濃香，原汁原味，芡亮汁濃，鮮美可口 [原料/調料] 武陵活水魚2只(重約2000克)豬五花肉300克，熟火腿50克，口蘑25克。熟豬油50克，精鹽5克，味精2克，料酒100克，胡椒粉2．5克，黃醋50克，蔥25克，姜25克，蒜瓣50克，雞油15克。

　　5、北堤麻辣肉

　　俗稱“麻竦肉”，是常德地區有名的.特產，地方有名的小吃。菽即豆。北堤麻竦菽肉由優質黃豆精制而成，黃豆經高溫膨化為植物蛋白肉，又經油炸并調味而成。味麻竦鮮美，深受本地老百姓的喜愛。本品也可以拌入粉面中，味佳。麻辣肉是常德的特產，名字帶個“肉”字，卻是一種豆腐皮制品。過去常德有很多牌子的麻辣肉，而唯獨北堤麻辣肉口感獨特、余味無窮，風行常德數十年仍然很受男女老少的喜愛。有機會到常德旅游的朋友一定要嘗嘗，否則算是白去。麻辣肉是小作坊式生產，沒有真空包裝，所以能吃到當天生產出來的麻辣肉與放置了一段時間的感覺是不一樣的。

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