<dfn id="w48us"></dfn><ul id="w48us"></ul>
  • <ul id="w48us"></ul>
  • <del id="w48us"></del>
    <ul id="w48us"></ul>
  • 餐廳從業(yè)人員管理制度

    時(shí)間:2021-01-13 15:01:53 制度 我要投稿

    餐廳從業(yè)人員管理制度

      在不斷進(jìn)步的社會(huì)中,大家逐漸認(rèn)識到制度的重要性,制度就是在人類社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。大家知道制度的'格式嗎?以下是小編為大家收集的餐廳從業(yè)人員管理制度,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

    餐廳從業(yè)人員管理制度

    餐廳從業(yè)人員管理制度1

      一、餐廳、食堂工作人員必須參加每年一次的健康體檢,體檢合格取得健康證方可上崗。

      二、餐廳、食堂工作人員必須先到南山區(qū)衛(wèi)生防疫站體檢,體檢合格取得健康證,經(jīng)衛(wèi)生培訓(xùn)合格方可上崗。

      三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病及有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得在食堂工作。

      四、凡出現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的病癥(咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等)時(shí),應(yīng)立即脫離工作崗位,查明病因,治療康復(fù)后,方可重新上崗。

      五、餐廳、食堂主管每天要對轄區(qū)每位工作人員做好上崗前檢查,并做好記錄。如發(fā)現(xiàn)有第四條所述有關(guān)人員時(shí)要立即處理。

      六、餐飲、食堂工作人員凡患病、有疾病先兆必須向主管報(bào)告,患者必須由衛(wèi)生部門對其作檢查治療后再作決定。

    餐廳從業(yè)人員管理制度2

      1、從業(yè)人員須經(jīng)健康檢查取得健康合格證明和食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)取得培訓(xùn)合格證上崗。

      2、從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,做好崗位(責(zé)任)區(qū)內(nèi)衛(wèi)生,隨時(shí)保持整潔。個(gè)人衛(wèi)生堅(jiān)持做到“四勤、三不、三要、四堅(jiān)持”。

      “四勤”:勤洗手剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服被褥;勤換工作服。

      “三不”:不準(zhǔn)將非食品加工制作用品和個(gè)人生活用品帶入操作場所;工作時(shí)不準(zhǔn)戴戒指、項(xiàng)鏈、手鏈(鐲)、耳環(huán)等飾物和涂指甲油;不準(zhǔn)在操作場所吸煙、穿工作服進(jìn)廁所及離開生產(chǎn)加工經(jīng)營場所。

      “三要”:上班時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽,頭發(fā)必須全部戴于帽內(nèi);加工制作冷菜等熟食品和配餐間操作時(shí)要戴口罩;直接入口食品要用專用工具拿取。

      “四堅(jiān)持”:堅(jiān)持衛(wèi)生操作規(guī)程、堅(jiān)持公用物品消毒、堅(jiān)持濕式清掃、堅(jiān)持漱口刷牙防口臭。

      3、工作時(shí)間不準(zhǔn)吃東西、不準(zhǔn)隨地吐痰、不隨便掏耳掏鼻。

      4、從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。

    餐廳從業(yè)人員管理制度3

      一、餐飲、食堂工作人員必須經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生知識培訓(xùn),經(jīng)過考核合格后方可上崗。

      二、食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作,并制定相應(yīng)的培訓(xùn)計(jì)劃。

      三、聘請衛(wèi)生監(jiān)督所管理人員,不定期對酒店餐飲、食堂工作人員進(jìn)行專題講座,學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生管理,衛(wèi)生法律、法規(guī)等衛(wèi)生知識,提高衛(wèi)生安全素質(zhì)。

      四、組織有關(guān)人員參加衛(wèi)生監(jiān)督所舉辦的衛(wèi)生知識培訓(xùn)班學(xué)習(xí),提高衛(wèi)生管理水平。

      五、每月對食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識培訓(xùn)1次,對不能達(dá)到衛(wèi)生安全要求的人員實(shí)行停崗培訓(xùn),待合格后再行上崗。經(jīng)培訓(xùn)仍不合格者予以勸退。

      六、每年舉辦一次衛(wèi)生知識的競賽,強(qiáng)化職工的衛(wèi)生意識。

      七、凡參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)的人員,一律按時(shí)參加衛(wèi)生知識培訓(xùn),不得缺席

      八、建立餐飲、食堂工作人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)檔案,詳細(xì)記載衛(wèi)生知識培訓(xùn)狀況。

    【餐廳從業(yè)人員管理制度】相關(guān)文章:

    餐廳員工管理制度10-21

    公司食堂從業(yè)人員健康管理制度12-22

    餐廳宿舍的管理制度12-16

    餐廳值班管理制度范本08-09

    餐廳員工考勤的管理制度12-15

    公司餐廳管理制度范本(最新)08-20

    餐廳清潔作業(yè)管理制度范本08-18

    餐廳員工管理制度范本(最新)08-11

    餐廳人員管理制度(通用5篇)12-20

    餐廳員工考勤的管理制度范本12-14

    主站蜘蛛池模板: 国产精品久久久久AV福利动漫 | 亚洲一区二区精品视频| 国产亚洲欧美精品永久| 久久国产精品免费一区二区三区| 精品精品国产高清a毛片牛牛| 久久亚洲精品人成综合网| 午夜国产精品无套| 国产色精品vr一区区三区| 国产精品电影在线观看| 久久久精品人妻一区二区三区四 | 精品人妻人人做人人爽| 香港三级精品三级在线专区| 国产精品尹人在线观看| 久久精品人人做人人爽电影| 69SEX久久精品国产麻豆| 熟妇无码乱子成人精品| 亚洲精品一级无码中文字幕| 久久精品无码一区二区三区日韩| 99久久国产主播综合精品| 精品视频一区二区三区在线观看| 国内少妇偷人精品视频免费 | 一本一本久久a久久精品综合麻豆| 国产在线观看一区二区三区精品 | 久久伊人精品青青草原高清| 国产成人无码精品一区二区三区 | 久久精品草草草| 国产精品一二二区| 国产精品禁18久久久夂久| 久久国产精品成人影院| 亚洲国产精品无码专区在线观看| 亚洲欧美日韩国产精品| 在线精品视频一区二区| 亚洲精品高清国产一线久久| 亚洲AV无码精品色午夜果冻不卡 | 97久久超碰成人精品网站| 精品免费久久久久久久| 国产精品色内内在线播放| 国产精品久久久久久福利漫画 | 国内精品伊人久久久久影院对白 | 久久久国产精品亚洲一区| 国内精品九九久久久精品|