果樹栽培技術(shù)與果品質(zhì)量安全研究論文
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摘要：
隨著人民生活水平的不斷提升，果樹栽培在農(nóng)業(yè)發(fā)展中所占的位置越來越重要。果樹栽培技術(shù)與果品的質(zhì)量安全問題直接影響著農(nóng)業(yè)的穩(wěn)步有序向前發(fā)展，當(dāng)前，果樹栽培技術(shù)在一些方面已經(jīng)取得了較大的成就，但存在的問題仍不容忽視。該文通過對(duì)當(dāng)前果樹栽培的現(xiàn)狀分析，提出優(yōu)化果樹栽培技術(shù)與果品質(zhì)量安全的一系列技術(shù)措施。
關(guān)鍵詞：
果樹,栽培技術(shù),果品,質(zhì)量安全
引言：
果樹生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的不可或缺的重要組成部分，對(duì)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展在一定程度上起到了積極的推動(dòng)作用。隨人民生活水準(zhǔn)的逐步提升，果品安全問題已經(jīng)受到廣大消費(fèi)者的熱切關(guān)注。因此，對(duì)果樹栽培生產(chǎn)者來說，是一個(gè)新的挑戰(zhàn)，果樹栽培生產(chǎn)者就需要不斷掌握和運(yùn)用新型果樹栽培技術(shù)，為廣大消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)、綠色、有機(jī)的果品。
1、當(dāng)前果樹栽培生產(chǎn)存在的主要問題分析
1.1先進(jìn)的果樹栽培技術(shù)推廣速度慢、規(guī)模小
當(dāng)前，國(guó)內(nèi)外果樹栽培的一些先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)層出不窮。如果樹施肥深翻機(jī)械化運(yùn)用技術(shù)已經(jīng)得到了推廣；果樹矮化型、短枝型新品種研發(fā)已經(jīng)有較大的突破，果樹病蟲防治中的生物防治技術(shù)等，可以說現(xiàn)階段果樹栽培取得的科研成就非常卓著。但一些省工、省時(shí)、簡(jiǎn)單、快捷的果樹栽培技術(shù)在推廣和普及方面存在嚴(yán)重缺陷，目前還有許多地方在果樹栽培中仍采用傳統(tǒng)的栽培技術(shù)進(jìn)行果園管理，果樹栽培技術(shù)水平低，果樹生產(chǎn)效益低，發(fā)展的速度表現(xiàn)遲緩。
1.2優(yōu)質(zhì)的果樹栽培環(huán)境尚未得到全面開發(fā)
不同的果樹樹種、不同的果樹品種，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育所需的自然環(huán)境的要求不盡一致，因此，在果園進(jìn)行建設(shè)前，就要根據(jù)不同果樹的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)、對(duì)環(huán)境具有不同要求的特點(diǎn)，科學(xué)合理選擇種植地區(qū)和種植園地。由于當(dāng)前栽培果樹的生產(chǎn)者以農(nóng)民為主，其文化程度較低，科技視野較窄，對(duì)果樹的生長(zhǎng)環(huán)境的要求沒有全面掌握，導(dǎo)致一些新建果園地域條件與環(huán)境不適應(yīng)，有的表現(xiàn)為果樹生長(zhǎng)緩慢，有的表現(xiàn)為病害出現(xiàn)、有的表現(xiàn)為受凍致死，對(duì)果樹栽培業(yè)發(fā)展極為不利。
1.3病蟲害防治單一，“化防”措施導(dǎo)致農(nóng)藥殘留過大
在果樹栽培中，果農(nóng)對(duì)于果樹蟲害的防治，往往以對(duì)發(fā)生的蟲害、病害實(shí)施噴灑農(nóng)藥的化學(xué)防治來達(dá)到殺蟲、殺菌的目的，噴灑農(nóng)藥實(shí)施化學(xué)防治能夠在一定程度上達(dá)到消滅害蟲的作用，但長(zhǎng)時(shí)間、多頻次的噴施化學(xué)農(nóng)藥，會(huì)致使果品的農(nóng)藥含量加大，果品上殘留超標(biāo)的農(nóng)藥對(duì)消費(fèi)者來說，是一種健康的危害，對(duì)社會(huì)帶來極大的安全隱患。
2、果樹栽培技術(shù)與果品質(zhì)量安全的優(yōu)化措施
2.1加大先進(jìn)果樹栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用與開發(fā)力度
要加強(qiáng)對(duì)先進(jìn)果樹栽培技術(shù)的推廣與應(yīng)用，使先進(jìn)的果樹栽培技術(shù)在果樹生產(chǎn)上得到最大程度的推廣與利用。實(shí)踐證明，以往落后、傳統(tǒng)的果樹栽培技術(shù)、果樹品種、果樹生產(chǎn)設(shè)備已不適應(yīng)當(dāng)前的果樹生產(chǎn)需求，需要在果樹栽培中充分運(yùn)用高效、快捷、省工、省時(shí)的先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，使先進(jìn)的果樹種植、果樹栽培、果品貯藏、果品加工技術(shù)得到全面的推廣普及與開發(fā)運(yùn)用，以快速提高果樹栽培的整體發(fā)展水平。
2.2因地制宜選擇果樹生長(zhǎng)的環(huán)境
每一個(gè)果樹樹種與品種，都需要適合自身生長(zhǎng)發(fā)育的自然環(huán)境，所以說栽培環(huán)境對(duì)果樹的生長(zhǎng)發(fā)育的正常與否、產(chǎn)量的高低、果品質(zhì)量的優(yōu)劣有著十分密切的影響，因此，必須對(duì)新建果園，要選擇果樹生長(zhǎng)發(fā)育適應(yīng)的自然環(huán)境進(jìn)行栽培。可以說，土壤酸堿度高低、土層深厚薄淺、水源與陽(yáng)光充盈與虧缺，土壤是否受到工業(yè)污染等，都是果樹栽培必須考慮的內(nèi)容。土壤肥沃的地段、地區(qū)進(jìn)行種植則果樹栽后生長(zhǎng)結(jié)果勢(shì)必良好，如果種植的土壤土層較薄、土質(zhì)貧瘠，那么果樹生長(zhǎng)中所需的養(yǎng)分得不到滿足，果樹就無法正常快速生長(zhǎng)并開花結(jié)果，果品的質(zhì)量自然也就得不到有效的保證。因此進(jìn)行果樹栽植的園地應(yīng)選在交通方便，水源近足，光照充足，遠(yuǎn)離污染的地方，從而保證所栽培的果樹生長(zhǎng)發(fā)育正常，實(shí)現(xiàn)早結(jié)果、早豐產(chǎn)、早收效，并保證以后產(chǎn)量較高、品質(zhì)優(yōu)良、效益穩(wěn)定。
2.3加強(qiáng)果樹防治病蟲、農(nóng)藥使用管理
防治果樹病蟲害，是果樹生產(chǎn)中不可或缺的重要環(huán)節(jié)之一。在對(duì)果樹的病蟲害防治中，應(yīng)堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)、生物、物理、化學(xué)、人工的綜合防治為主，能實(shí)施農(nóng)業(yè)防治的，盡可能減少化學(xué)防治，能采用生物防治的，就不要采用化學(xué)防治。最大限度減少農(nóng)藥的使用量，以保證生產(chǎn)的果品質(zhì)量安全。控制農(nóng)藥的使用量在當(dāng)前果樹生產(chǎn)中已經(jīng)迫在眉睫，首先要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥生產(chǎn)環(huán)節(jié)的資金、技術(shù)的投入，嚴(yán)禁控制企業(yè)生產(chǎn)出副作用大、對(duì)人體危害大的殺蟲劑；其次，對(duì)于進(jìn)行規(guī)模化栽培的果樹重點(diǎn)小區(qū)，需要配備專業(yè)植保人員，對(duì)果樹的受病蟲危害情況制定出具體、合適的用藥計(jì)量，使農(nóng)藥的使用量控制在最低程度;第三，完善所生產(chǎn)果品的質(zhì)量檢測(cè)體系也十分關(guān)鍵，實(shí)行果品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，在果品進(jìn)入市場(chǎng)之前，對(duì)果品農(nóng)藥殘留進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)、檢測(cè)，對(duì)于農(nóng)藥殘留超標(biāo)果品，實(shí)行檢測(cè)一票否決，將果品生產(chǎn)安全隱患降到最低程度。
2.4積極推廣果實(shí)套袋保護(hù)栽培生產(chǎn)技術(shù)
在果品質(zhì)量提升與控制農(nóng)藥殘留技術(shù)環(huán)節(jié)，對(duì)果品進(jìn)行套袋保護(hù)栽培生產(chǎn)技術(shù)，能夠有效減少果品農(nóng)藥的殘留和果品質(zhì)量的提升，使生產(chǎn)的果品具備耐藏性好，外觀上乘、著色濃郁、果品鮮亮的特征，商業(yè)價(jià)值更高。更有利于保護(hù)廣大消費(fèi)者的身體健康和對(duì)果品的青睞。
參考文獻(xiàn)
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