韓式豆腐湯的做法

韓式豆腐湯的做法

　　韓式豆腐湯是盒豆腐、豬五花肉為原料制作而成的一道美食。以下是小編跟大家介紹韓式豆腐湯的做法，歡迎大家閱讀!

　　原料

　　盒豆腐1盒、豬五花肉5、6片左右、辣白菜少許、蜆子8個左右、紅辣椒，青辣椒各1個、大蔥半根、醬油、蒜末、香油、鹽、胡椒面少許、辣椒面、洋蔥少許。

　　做法

　　1、蜆子放入鹽水中泡一會兒，然后充分洗凈;

　　2、現把調料準備出來。在小碗里，把切好的紅辣椒，青辣椒放里面;然后依次放入，半勺醬油，1勺辣椒面，小半勺香油，蔥花，蒜末各一勺，攪拌;

　　3、在石鍋中放入3大杯水，然后放入洗好的蜆子煮開3分鐘左右后，把蜆子撈出，湯留著做豆腐湯用;

　　4、在另一個不粘鍋中，放入少許食用油，然后放入蔥花，洋蔥，辣白菜，豬五花肉炒一下;

　　5、把炒好的4，放入3的石鍋中，燉湯;

　　6、等湯煮沸10分鐘左右后，把盒豆腐拿出來切成小塊兒放進去，然后放入備好的2的調料后，再次煮沸5分鐘左右;

　　7、最后放入蜆子，嘗嘗咸淡放入少許鹽，最后關火后，放入一個生蛋黃，就完成了。

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