魷魚(yú)炒年糕的做法

魷魚(yú)炒年糕的做法

　　魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血; 魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外,還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復(fù)視力,改善肝臟功能; 魷魚(yú)所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用.膽固醇含量比較高，所以高血脂高膽固醇的人不適合食用太多，下面就跟隨小編一起來(lái)看看如何制作吧!

　　食材

　　主料

　　魷魚(yú)1個(gè)年糕250克青椒半根洋蔥半個(gè)

　　輔料

　　蔥適量蒜適量食用油適量胡蘿卜適量鹽適量雞精適量老抽少量海鮮醬油適量

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.青椒，洋蔥切塊，胡蘿卜切片，年糕掰開(kāi)

　　3.水開(kāi)放入年糕煮，煮軟就可以了

　　4.魷魚(yú)處理干凈，打刀花，切小塊

　　5.水開(kāi)，焯2分鐘

　　6.年糕放涼水里，更Q,

　　7.鍋中熱油，蔥蒜爆鍋，放入魷魚(yú)翻炒

　　8.放入青菜繼續(xù)翻炒，

　　9.放入年糕，加韓式辣醬，鹽，雞精，海鮮醬油，老抽適量，翻炒均勻入味

　　小貼士：

　　1魷魚(yú)不宜焯時(shí)間過(guò)長(zhǎng)容易老

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