榴蓮冰淇淋的制作方法

榴蓮冰淇淋的制作方法

　　盛夏消暑必備，美味榴蓮冰激凌帶來絕佳體驗，下面是小編為大家整理的榴蓮冰淇淋的制作方法，歡迎參考~

　　原料

　　淡奶油300ml、蛋黃3個、牛奶300ml、白砂糖50g、榴蓮肉300g。

　　做法步驟

　　1、榴蓮肉打成泥備用;

　　2、蛋黃加一半糖打勻，倒入牛奶。小火慢慢加熱，邊攪拌。此間不能沸騰;

　　3、直到熬煮至濃稠，容器劃過可留下痕跡。放涼備用;

　　4、淡奶油加剩余一半糖打至6、7成發(fā);

　　5、與放涼的蛋黃液，榴蓮泥一起拌勻。入容器;

　　6、放冰箱冷凍室，每隔半小時攪拌一次。約攪拌3-5次即可;

　　7、吃時提前放入冷藏室半小時。

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