葡萄酒新趨向

時間：2024-10-05 12:54:00 侍酒師我要投稿

2016年葡萄酒新趨向

　　酒類商品分析家斯皮羅·瑪蘭德拉科斯(Spiros Malandrakis)近日公布了他研究出的2016葡萄酒界的5個新趨勢。想從事酒業方面的同學們一定很想知道吧，下面小編整理了相關的資料，希望對大家有用。

2016年葡萄酒新趨向

　　1. 適量與便利

　　消費者將會更加注重適量飲酒，這不僅反映在對酒精度的關注上，也包括每次倒酒的量。消費者也會更加注重便利性，這并不一定是為了適應快節奏的生活，而是為了各種飲酒場合的方便，比如選擇橡木塞還是螺旋蓋，甚至是紙盒等不常見的包裝。消費者還會進一步審視自己對甜型葡萄酒的喜好。

　　2. 社交媒體：每個人都是酒評家

　　社交媒體在葡萄酒領域的作用越來越重要，喜歡社交媒體的年輕人逐漸成為葡萄酒消費的主力，葡萄酒生產商必須重視這一趨勢。社交媒體使葡萄酒評論、比價和購買的程序更加大眾化和透明化，但這并不意味著傳統的葡萄酒俱樂部將會消失。更加私密的高端葡萄酒俱樂部仍將存在。

　　3. 市場中心轉向美國

　　宏觀和立法方面的阻力將會使中國葡萄酒市場受到影響，這使得美國有機會引領葡萄酒消費市場。美國的消費者很可能從基本款的葡萄酒開始喝起，逐步發展到消費高端葡萄酒。

　　4. 起泡酒繼續流行

　　本土的小生產商將會成為起泡酒發展的主力，他們生產的起泡酒價格親民，不那么裝，順應了年輕消費群體的需要。

　　香檳仍將處于自我審視的階段，而其它起泡酒將會跟在普洛賽克，甚至是卡瓦的后面發展。

　　關于起泡酒的一個關鍵問題是它是否能征服亞洲人的味蕾，畢竟在亞洲市場，香檳的忠實消費群體并不多。

　　5. 獨具一格的機會：波特酒與雞尾酒文化

　　市場的周期性懷舊情緒仍在繼續，波特酒的受歡迎程度會進一步加強。波特酒與雞尾酒文化的結合更是需要關注的熱點。

　　調味葡萄酒繼續受到年輕消費群體的歡迎，這種酒兩性都會喜歡。

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