南瓜餅干的制作方法

時間：2024-09-16 20:37:57 西點培訓我要投稿

南瓜餅干的制作方法

　　南瓜因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。下面是由小編為你精心編輯的南瓜餅干的制作方法，歡迎閱讀！

南瓜餅干的制作方法

　　材料：有鹽黃油70克，低粉80克，糖粉30克，玉米淀粉40克，小金瓜(南瓜)一個，可可粉少許，蜜豆少許

　　烤箱：柏翠PE5386

　　做法：

　　1、一個小金瓜去皮去瓤，洗凈切塊，放入微波爐中高火加熱至熟;中間翻面一次，總共10分鐘;

　　2、取南瓜泥60克，準備低粉、糖粉、玉米淀粉、有鹽黃油所有的材料;

　　3、軟化的黃油中放入糖粉，用刮刀按壓均勻，不用打發黃油;

　　4、篩入低粉、玉米淀粉，放入南瓜泥，用手抓捏成面團;

　　5、取一點面團，加入可可粉揉成可可面團，用保鮮膜包好面團，放入冰箱冷藏30分鐘;

　　6、取出面團，分割成10克一個;

　　7、一個面團包入幾粒蜜豆，捏成圓球;

　　8、借助于牙簽，整成南瓜的形狀

　　9、用一點點可可面團，做成南瓜把柄，成品中間隔一點距離放入烤盤中

　　10、烤盤放入已預熱到位的烤箱中層;

　　11、烤箱以上火170度，下火155度，烤10分鐘，關火后燜10分鐘左右

　　12、到時取出烤盤，徹底放涼后放入保鮮盒保存

　　小貼士：

　　1、用小金南瓜顏色比較漂亮，筋~基本沒有;若用普通南瓜，最好用攪拌機打碎成泥;

　　2、由于南瓜泥的含水量不同，粉量可適當的增減;

　　3、面團冷藏一下容易操作;

　　4、面團中包入蜜豆，成品不易塌陷;

　　5、此方子借鑒于下廚房。

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