自制雞肉火腿披薩的做法

時間：2024-07-06 00:38:04 西點培訓我要投稿

自制雞肉火腿披薩的做法

　　導語：自制披薩可以隨意選擇自己喜歡的食材，下面就由小編為大家帶來自制雞肉火腿披薩的做法，大家一起去看看怎么做吧！

自制雞肉火腿披薩的做法

　　材料：調制過的雞肉塊適量，番茄醬，火腿腸半只，柿子椒（燈籠椒）1只，黑胡椒粉，奶酪，高筋面粉150克，黃油適量，發酵粉3-5克，無鋁泡打粉3克，鹽3克。

　　做法：

　　（1）高筋面粉和無鋁泡打粉，發酵粉混合。

　　（2）溫水里加入鹽，然后用溫水和面。面團和好后，放置一邊。

　　（3）把黃油用微波爐低溫融化（1/3塊），然后倒入面團里，抓面團。

　　（4）把黃油揉進面團里，然后面團的盆子，蓋上蓋子，餳發。

　　（5）燈籠椒切丁，用油炒熟，加入適量胡椒粉和鹽，備用。

　　（6）調制過的雞肉塊：用鹽，生抽，少量糖拌勻雞塊，腌制半個小時，水開蒸10分鐘。

　　（7）等面團發酵了，放在面板上，反復揉面。

　　（8）然后搟成披薩盤大小的面皮，圓形邊，窩起來，做卷邊披薩。

　　（9）等面皮餳發了，把番茄醬刷在這面皮上，然后撒少量奶酪。

　　（10）把雞肉適量擺在面皮上，至少切開的時候，每塊披薩上，有2-3塊雞肉。

　　（11）把切成片的火腿腸，或者紅腸片，鋪在面皮上。

　　（12）烤箱預熱5分鐘，溫度230度烤10分鐘。

　　（13）最后把炒過的柿子椒丁撒在披薩上，在撒一層奶酪。

　　（14）烤幾分鐘，等待奶酪融化即可。

　　（15）用披薩刀切塊，分食。

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