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  • 揭陽最地道的特色美食小吃

    時間:2024-08-13 19:29:04 美食特產(chǎn) 我要投稿
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    揭陽最地道的特色美食小吃

      一說到揭陽的美食,揭陽的吃貨們首先想到的是什么?以下是為大家分享的揭陽最地道的特色美食小吃,快去品嘗這些美味吧!

      普寧炸豆腐

      普寧炸豆腐是廣東潮汕漢族傳統(tǒng)菜之一,屬于粵菜系。是將普寧豆腐切件,放入熱油中炸制而成,吃時蘸上韭菜鹽水,外酥內(nèi)嫩,風(fēng)味相當(dāng)獨特。普寧豆腐呈方塊狀,有黃、白之分,以黃皮的普寧豆腐為多見,可以焗、煎或油炸。

      新亨菜脯

      菜脯是廣東潮汕地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜之一,屬于粵菜系。"菜脯"即蘿卜干,是潮汕傳統(tǒng)佐食佳品,其中尤以揭陽市揭東縣新亨鎮(zhèn)所產(chǎn)的菜脯最負(fù)盛名,故《潮汕特產(chǎn)歌》有“新亨出名老菜脯”之吟唱。

      靖海豆楫

      靖海豆輯是廣東潮汕地區(qū)惠來傳統(tǒng)的漢族名點。它看起來賞心悅目,吃起來香甜可口,真是色、香、味俱佳。香甜適口,獨特風(fēng)味。是人們探親訪友的送禮佳品。惠來靖海鎮(zhèn)出產(chǎn)靖海豆輯已有悠久的歷史。

      揭陽粽

      端午節(jié)吃粽子,這是中國人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久,花樣繁多。而每年的端午節(jié)吃粽子歷來為人們所重視,而揭陽的餐飲美食聯(lián)盟的不少餐廳就適時推出了各種口味的粽子。

      炸姜薯卷

      炸姜薯卷是一道色香味俱全的漢族小吃,屬于粵菜系。特點:清甘香甜,粉中帶爽。把姜薯用刀切成片,放進蒸籠炊熟,炊熟后趁熱倒在砧板上,用刀壓爛,揉壓成姜薯蓉待用。再將糖冬瓜片、橘餅用刀切成幼絲。

      普寧豆干

      普寧豆干是廣東省普寧市燎原鎮(zhèn)的漢族民俗小吃,特產(chǎn)之一。用大豆作主要原料,摻以薯粉、石膏、鹵水制成的豆制品。特點外皮柔韌,內(nèi)肉嫩滑。普寧市人烹調(diào)豆干的方法主要有煎、焗、炸等3種。油炸豆干更是普寧的民俗風(fēng)味。

      豆醬雞

      豆醬雞是廣東潮汕地區(qū)別具特色的漢族傳統(tǒng)名肴,現(xiàn)為廣州南園酒家的招牌名菜,并在嶺南及港澳地區(qū)廣泛流傳。

      成順菊花糕

      菊花糕是廣東潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點之一,菊花糕在潮汕已有一百多年的歷史。有“糜飯食會飽,菊花糕孬巧”的俗語.揭東云路鎮(zhèn)北洋利“成順”店是福揭陽糕點糖食的“老字號”之一。

      脆皮豆腐

      脆皮豆腐是一道漢族傳統(tǒng)名菜,屬于素菜。特點:皮酥脆內(nèi)細嫩的豆腐萊肴,表皮松脆,內(nèi)嫩香醇。

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