武漢美食特色小吃有哪些
湖北武漢是一個(gè)小吃的集中地，全國各地的小吃幾乎都在武漢的美食街出現(xiàn)，而且武漢也有自己的特色小吃。
油燜大蝦
到了夏季，在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌，越來越受到武漢人的喜愛，價(jià)格也在不斷攀升。
油鍋燒熱后放入姜片、蔥段煸炒，再放大蝦，烹入料酒，收汁微濃時(shí)放入味精，淋入香油。
辣、油厚、口味重是它的特點(diǎn)。
推薦地點(diǎn)：靚靚蒸蝦(中山公園店)
地址：江漢區(qū)銀松路(近中山公園后門)
面窩
黃豆和滋耙磨成漿，和灰面和勻，然后放在一個(gè)大勺子上，中間留一個(gè)洞，在鍋里炸至金黃色后撈起撒鹽、芝麻等即可。
很可愛的圓圈圈，厚處松軟，薄處酥脆，含有蔥、姜、芝麻香，很有味道。
推薦地點(diǎn)：三鎮(zhèn)民生甜食館(勝利街店)
地址：武漢市江岸區(qū)勝利街86號(hào)(近合作路)
糊米酒
糊米酒是武漢的平價(jià)特色小吃。有米酒和小小的湯圓，酸酸甜甜，粘而不膩。
將藕粉先用開水調(diào)成糊狀，在鍋里放入紅棗、糖桂花和甜酒煮開，再將藕粉滿滿倒入其中攪拌至透明狀。
推薦地點(diǎn)：大中華酒樓(金地中心店)
地址：武漢市洪山區(qū)雄楚大道908號(hào)金地中心城(近關(guān)西小區(qū))
排骨蓮藕湯
排骨蓮藕湯是湖北人接待貴客的必備菜之一。
藕和肉骨頭煨湯，文火煨到肉爛脫骨，藕塊吃起來口感粉糯又不失清脆，喝上一口湯，香濃清甜。
營養(yǎng)豐富，開胃益血，有補(bǔ)氣補(bǔ)鈣的功效。
推薦地點(diǎn)：劉胖子家常菜(民生路店)
地址：武漢市江漢區(qū)民生路95號(hào)(黃陂街路口)
糍粑
武漢的糍粑以黃陂糍粑最出名，純手工打造，特點(diǎn)是香糯、糍、易熟、爽口。
營養(yǎng)豐富，還是饋贈(zèng)親朋的佳品。
以糯米為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，然后放于石舀里舂，捏成形后，放入盤里滾動(dòng)就完成啦。
推薦地點(diǎn)：老村長私募菜(一元路店)
地址：武漢市江岸區(qū)一元路岳飛街24號(hào)
瓦罐雞湯
瓦罐雞湯是湖北的名菜，選用黃陂、孝感地區(qū)的黃色老母雞為主料，放于特制的'瓦罐中，在文火上長時(shí)間煨制而成。
成品骨酥肉嫩，湯汁稠濃，味道極鮮，也是上等的補(bǔ)品。
推薦地點(diǎn)：小樂川(青山店)
地址：青山區(qū) 建設(shè)七路20號(hào)
熱干面
熱干面是武漢人“過早”(吃早飯)不可或缺的品種。
據(jù)說在解放初期，漢口長堤街有個(gè)賣湯面的人，有一天面沒賣完，他就把剩下的面攤在案板上，第二天將熟面條水里燙了幾下加上佐料后香氣四溢，引來人們爭相購買，于是漸漸傳開了。
熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，過冷和過油后，淋上芝麻醬、香油、香醋等配料。喜辣的還可以添加辣椒紅油，面條爽滑有筋道，醬汁香濃味美，色澤金黃油潤。
推薦地點(diǎn)：亢龍?zhí)泳栖?金融店)
地址：江漢區(qū) 建設(shè)大道711號(hào)(近新華路口)
武昌魚
“才飲長沙水，又食武昌魚”，毛澤東的這句詞句使得武昌魚聲名在外。
武昌魚的烹飪方法有許多種，油燜、紅燒、花釀、清蒸等等。
成品魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉，魚身綴以紅、白、黑配料，顏色非常好看。肉質(zhì)細(xì)嫩，香味撲鼻。
推薦地點(diǎn)：湖錦酒樓(光谷店)
地址：武漢市洪山區(qū)珞喻路1037號(hào)華中科技大學(xué)洪山校區(qū)88號(hào)光谷體育館對面(近光谷路)
豆皮
豆皮是武漢著名的小吃，常常作為早餐，在街頭巷尾各個(gè)攤位供應(yīng)，也有一些餐廳會(huì)提供。
豆皮的“豆”是脫殼綠豆，“皮”是精制米漿，豆皮的餡是糯米，火力要?jiǎng)倓偤茫宄龅亩蛊ね獯鄡?nèi)軟、油而不膩，形方而薄，色金而黃，吃起來香酥嫩脆。
推薦地點(diǎn)：戶部巷小吃一條街
地址：武漢市武昌區(qū)戶部巷(大門靠近自由路和民主路)
武漢鴨脖
武漢的鴨脖分為“精武鴨脖”和“周黑鴨”兩種，是最佳的佐酒小吃。
精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)制成，具有四川麻辣風(fēng)格，肉質(zhì)鮮嫩富有彈性，口感刺激，風(fēng)味獨(dú)特。
周黑鴨入口微甜爽辣，吃后回味悠長，無論哪一種，都深得人心。除了鴨脖外，鴨鎖骨、鴨掌、鴨舌、鴨腿等都值得品味。
推薦地點(diǎn)：精武路第一家(一分店)
地址：武漢市江漢區(qū)解放大道818號(hào)(單洞路天橋下原精武路對面)
周黑鴨(中南一店)
地址：武昌區(qū)中南路8號(hào)(中南商業(yè)大樓對面，石化大院和格力旁邊)
歡喜坨
又叫做喜團(tuán)、麻湯圓、麻雞蛋，還有個(gè)更雅的名字叫“麻圓”，并以這個(gè)名稱入選“中國名點(diǎn)”。
同樣是早點(diǎn)的一種，糯米粉滾成圓團(tuán)，上面覆上一層芝麻，炸熟后外脆內(nèi)軟，金黃圓潤，趁熱吃，感受到糖汁四溢，麻仁香濃。
推薦地點(diǎn)：戶部巷小吃一條街
地址：武漢市武昌區(qū)戶部巷(大門靠近自由路和民主路)
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