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日本料理雪媚娘的做法
雪媚娘細(xì)白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感豐富。 咬一口就能享受到她的清甜軟滑，可別停不了口哦!冷藏后的口感更佳，輕輕一口下去，細(xì)軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。如果不沾椰茸的話，粉嫩的外皮會(huì)透出淡淡的奶黃，讓人有無(wú)限的暇想.....下面小編給大家介紹日本料理雪媚娘的做法，歡迎閱讀!
日本料理雪媚娘的做法
食材
熟糯米粉 / 抹茶粉 / 雪媚娘粉 / 細(xì)砂糖
淡奶油 / 熟紅豆 / 芒果 / 桃子
步驟
1、20g抹茶粉倒入150ml開(kāi)水中化開(kāi)后，再倒入200g雪媚娘粉中，充分拌勻，用紗網(wǎng)過(guò)濾后裝碗，入鍋蒸20分鐘，形成糕狀。
粉色：150ml開(kāi)水x少許紅色食用色素
白色：150ml開(kāi)水x雪媚娘粉
2、取出放涼后，每種顏色分成兩份同樣大小的糕團(tuán)，桌上撒適量熟糯米粉，用搟面杖將糕團(tuán)搟成5mm左右厚的'薄皮。
3、300g淡奶油中加30g糖粉，打發(fā)至花紋不再流動(dòng)的狀態(tài)，入冰箱冷藏備用。
4、在雪媚娘皮中，舀一勺奶油，放上果肉粒。
5、包住并捏緊口，收口倒置，入冰箱冷藏3小時(shí)。
6、撒少許糖粉，頂部可點(diǎn)綴果肉粒。
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