日式豚骨湯暖鍋的制作方法

時間：2024-06-02 14:02:21 日本料理我要投稿

日式豚骨湯暖鍋的制作方法

　　日式豚骨湯暖鍋是日本的一道經典美食，下面是小編為大家詳細介紹日式豚骨湯暖鍋的制作方法，歡迎大家閱讀！

　　難度：配菜(中級) 時間：30–60分鐘

　　主料

　　甘藍兩片大白菜一片

　　胡蘿卜一根黑木耳兩朵

　　金針菇一把白玉菇一把

　　裙帶菜適量秋葵兩個

　　玉米粒一把雞蛋一個

　　上海青兩棵烏冬面一包

　　豬骨湯一大碗鹽適量

　　芝麻海苔少許茶鹽少許

　　日式豚骨湯暖鍋的做法步驟

　　1. 蔬菜洗洗切切吧~你可以選擇換用自己喜歡的蔬菜哦~

　　2. 胡蘿卜白菜和甘藍墊底~避免糊鍋。

　　3. 其他要擺在表面的蔬菜焯水斷生。因為要放在烏冬面的上面而烏冬面不能多煮，所以提前焯燙比較好。

　　4. 木耳切成絲，裙帶菜提前泡發。煮一顆溏心蛋（冷水下鍋，水開后六分鐘）

　　5. 鍋中放入豬骨湯煮，加少許鹽調味，我用的是豬蹄湯~倒進去的時候是一整個凍凍~滿滿的膠原蛋白啊啊啊~沒有豬骨湯的話可以用濃湯寶，然后正宗的相撲鍋用的是雞湯~

　　6. 煮的差不多了關火，加烏冬面進去，記得關火！砂鍋會一直保著溫，而且烏冬面煮過了會嚴重影響口感！

　　7. 接著慢慢悠悠凹凹造型，把焯燙好的蔬菜擺進去，雞蛋對半切開也放進去~

　　8. 然后再次開火，煮3分鐘關火。然后撒上少許茶鹽和芝麻海苔即可（沒有的話可以省略(^V^)）

　　9. 午餐一人食。大胃王哈哈哈，真的好吃！吃完直接端鍋喝湯，撐死了~好滿足

　　小貼士

　　相撲火鍋，又稱力士火鍋，是將雞肉、魚肉、豆制品、蔬菜、大米等放在一個大鍋內燉煮，為相撲選手經常吃的一種高營養與大份量的餐食。

　　相撲火鍋的特色是份量大、內容豐富，相撲力士可以一人吃一鍋甚至更多。相撲火鍋現在已然成為了大眾飲食種類之一。除了與一般火鍋相同，都放入大量的青菜之外，最大的特征是火鍋湯底為雞的高湯、鍋內主要肉類為雞肉，還放有雞肉作的丸子。

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